Салат Берлинский довольно вкусный, быстрый в плане приготовления, а также оставляющий приятное послевкусие. Готовится блюдо очень быстро и включает в себя стандартный набор ингредиентов. Делать Берлинский салат можно с ветчиной или говядиной – от данных продуктов напрямую зависит вкус готового блюда. Перед подачей салату рекомендуется дать немного постоять, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Содержание
Рецепт классического салата “Берлинский” с ветчиной и сыром
Вкусный и оригинальный салат, который быстро готовится и так же съедается. Если заранее подготовить продукты, сделать блюдо получится очень быстро.
Продукты:
- 300 грамм любой ветчины;
- 2 яйца;
- 50 грамм сыра;
- один крупный болгарский перец;
- один огурец;
- небольшой пучок укропа (по желанию его можно не добавлять);
- майонез.
Как готовить
Яйца заранее отвариваем, после чего очищаем их и нарезаем кубиками или тонкими дольками.
Сыр натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой.
Укроп промываем, слегка просушиваем и мелко рубим.
Перец очищаем от семян, моем и нарезаем тонкой соломкой.
Ветчину режем кубиками.
Огурец режем кубиками или полукольцами. Чтобы салат получился более нежным, с огурца нужно предварительно снять кожуру.
В глубокой тарелке соединяем подготовленные ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем блюдо. Пробуем по соли – если нужно, чуть-чуть подсаливаем и убираем на полчаса в холодильник.
Рецепт Берлинского салата с говядиной
Классический вариант приготовления салата включает в себя ветчину, однако, чтобы сделать блюдо боле сытным, колбасу можно заменить говядиной.
Продукты:
- 200 грамм говяжьего мяса без костей и жира;
- один красный сладкий перец;
- 1 свежий огурец;
- 50 грамм сыра;
- 1 яйцо;
- несколько веточек укропа;
- майонез.
Вариант приготовления
Яйцо отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
Огурец и перец измельчаем таким же образом. Чтобы блюдо получилось более праздничным и оригинальным, овощи можно нарезать соломкой.
Говядину заранее отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой или рвем мясо руками на волокна.
Сыр натираем на терке (желательно мелкой).
Укроп мелко рубим (по желанию его можно заменить листьями салата).
Смешиваем в емкости все ингредиенты, заправляем майонезом и убираем салат Берлинский в холодильник на полчаса. Затем подавать его можно в самостоятельном виде или вместе с любым гарниром.
Салат “Берлинский” с маринованными огурцами и кетчупом
Легкий и недорогой салат, который включает в себя минимум ингредиентов. Особенностью данного салата является то, что заправлять его нужно не майонезом или сметаной, а кетчупом. Его желательно брать не очень острым, чтобы он не перебивал вкуса остальных ингредиентов.
Продукты:
- 300 грамм колбасы (желательно вареной);
- 2 головки лука;
- 4 маринованных или соленых огурца;
- кетчуп по вкусу.
Технология приготовления
Колбасу и огурцы нарезаем тонкой соломкой (чем тоньше будут нарезаны продукты, тем вкуснее получится блюдо).
Лук режем полукольцами и ошпариваем его кипятком (также по желанию можно замариновать лук в уксусе, чтобы салат приобрел более пикантный вкус).
Соединяем все компоненты блюда, добавляем пару ложек кетчупа и убираем салат Берлинский в холодильник н полчаса. Такое блюдо является отличной закуской, которая может разнообразить любой гарнир.
