Пытаясь разнообразить ежедневное и праздничное меню, домохозяйки ищут новые способы и рецепты приготовления блюд, в том числе из самых популярных и доступных продуктов.
Несмотря на кажущуюся простоту, салат с курицей и кукурузой может стать изысканным и пикантным блюдом для праздничного стола, в том числе новогоднего или свадебного. Все зависит от дополнительных компонентов и заправки, которая может быть как острой, так и нейтральной.
Если с консервированной кукурузой выбор упирается только в производителя, то курица дает хорошую почву для размышлений. Жареная, копченая, вареная, предварительно замаринованная и запеченная в духовке – вариантов ее приготовления много и каждый из них по-своему отразится на конечных вкусовых качествах салата.
Кроме классического майонеза в качестве заправки допустимы подсолнечное масло, несладкие йогурты, сметана, а также соусы домашнего приготовления.
Содержание
Салат с курицей, кукурузой сыром и яйцами
Ингредиенты:
- куриное филе
- красный лук репчатый
- яйца — 2 шт
- сыр твердых сортов
- банка кукурузы
- майонез
- зелень
Рецепт:
Для экономии времени варим сразу и курицу и яйца.
Пока мясо остывает, можно нарезать красный лук и натереть сыр на крупной терке (твердые сорта лучше подходят для салатов – ими удобнее посыпать, они не склеиваются в пальцах и ложатся равномерным слоем).
Яйца крошим либо на терке либо ножом. Остывшую курицу нужно разобрать на волокна и добавить немного молотого перца. Сливаем всю жидкость из банки с кукурузой и все перемешиваем в салатнице с майонезом.
Сверху украшаем зеленью.
Перед подачей на стол рекомендуется подержать салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцами в холодильнике для того чтобы мясо остыло до конца.
Приятного аппетита.
Салат с курицей, кукурузой и ананасом
Салат с курицей, кукурузой и ананасом является идеальным блюдом для любого праздничного застолья. Его нежный, экзотический вкус вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным. А времени на его приготовление тратится совсем немного: не более получаса.
Готовить такой салат можно как из отварной, так и копчёной курочки. Сам процесс приготовления очень прост.
Вам потребуется:
- Полкило куриного филе;
- 3 яйца;
- Банка кукурузы, лучше всего сладкой (250 г);
- Банка консервированных ананасов (250 – 500 г);
- 200 г сыра (желательно твёрдого, например, «Российского»);
- Пучок петрушки или укропа – смотря что вы предпочитаете;
- 100 г майонеза;
- И, конечно, соль с вашими любимыми приправами.
Рецепт:
1. Порежьте ананас кусочками (1 – 2 см, не больше).
2. Точно также поступите и с курицей; при желании, мясо можно дополнительно обжарить на сковороде.
3. Мелко порежьте яичные белки вместе с желтками. Сыр также лучше нарезать небольшими кубиками (примерно 0,5 см, крупнее не стоит). Тереть его не стоит, иначе салат будет выглядеть неопрятно.
4. Из банки с кукурузой слейте жидкость и, ссыпав все ингредиенты в глубокую ёмкость, тщательно перемешайте.
5. Подсолите, добавьте пряностей и заправьте майонезом. Сверху присыпьте мелко нарезанной зеленью и отправьте блюдо в холодильник.
Через час-полтора салат можно подавать к столу.
Салат с курицей кукурузой и огурцами
Для приготовления оригинального салата с курицей, кукурузой и огурцом вам не потребуется много сил и времени.
Продукты:
- Мясо курицы 200-300 грамм,
- 3 небольших свежих огурца,
- Яйца 3-4 штуки,
- 400 грамм консервированной кукурузы,
- Майонез, специи любимые по вашему вкусу
Приготовление:
1. Куриное мясо может быть использовано в двух вариантах – копченое либо отварное. Салат выкладывается слоями, предварительно все мясо порезать небольшими кубиками, огурец тонкой соломкой, далее приступаем к выкладке.
2. Первым выкладывается птица, её полить майонезом, следующий слой огуречная соломка, также залить соусом, поверх овоща натереть на крупной терке отварные яйца, заправить всё майонезным соусом.
3. Последний штрих выложить кукурузу. Холодное блюдо можно сделать в прозрачном салатнике, другой вариант — использовать специальную форму круглую, квадратную.
4. Для украшения используйте веточку зелени, сделайте перья зеленого лука. Салат с курицей, кукурузой и огурцами готов.
